07 mars 2009

pasta alla zucca

Sauce pour 6 personnes: 850 g de potiron lavé, épluché 100 ml de vin blanc sec 50 g de beurre demi sel 1 gousse d'ail 1 c. à café de noix de muscade 1 c. à café de curry 50 g de parmesan 150 ml de crème fraiche Dans une poele, faire fondre le beurre avec la gousse d'ail. Ajouter le potiron coupé en morceaux et laisser cuire une dizaine de minutes en remuant régulièrement. Ajouter les épices. Remuer. Déglacer avec le vin blanc. Prolonger la cuisson jusqu'à évaporation du vin. Ajouter la crème et... [Lire la suite]
Posté par lauresophie à 14:13 - Commentaires [2] - Permalien [#]
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