13 mars 2009

Filets de plies sauce échalotes

Pour 3 personnes: 600 g de filets de plies 3 pommes de terre coupées en fines rondelles 6 échalotes finement émincées 1 l de bouillon de légumes 1/2 verre de vin blanc sec 80 g de beurre demi sel mou huile d'olive sel et poivre du moulin Préchauffer le four à 200°C. Porter le bouillon de légumes à ébullition. Y faire cuire les pommes de terre 5 à 10 minutes (elles doivent rester fermes). Dans un plat à gratin légèrement huilé déposer les filets de plies. Ajouter les pommes de terre dessus. Saler... [Lire la suite]
Posté par lauresophie à 13:33 - Commentaires [1] - Permalien [#]
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