16 mars 2009

tarte au camembert et cumin

Pour 6 personnes: 250 g de farine 125 g de beurre mou 1 petit verre d'eau froide 1 camembert 1 c. à café bombée de graines de cumin 200 ml de crème fraiche 3 oeufs sel et poivre du moulin Préparer la pate: couper en morceaux le beurre. Les ajouter dans une jatte à la farine. Pétrisser. Ajouter de l'eau pour ramollir la pate. Laisser reposer une demie-heure. Préchauffer le four à 210°C. Etaler la pate et la disposer dans un plat à tarte. Enfourner pour un quart d'heure. Sortir du four et laisser... [Lire la suite]
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14 février 2009

tarte express poireaux et lardons

Pour 4 personnes: 1 pate brisée 3 poireaux 150 gr de lardons 40 gr de beurre demi sel 120 ml de crème fraiche 1 cuillère à soupe de fécule de mais Sel et poivre du moulin Pate brisée maison: 250 gr de farine, 125 gr de beurre demi sel bien mou, 1 petit verre d'eau. Dans un pétrin mélanger du bout des doigts la farine et le beurre. Quand la pate commence à s'amalgammer ajouter l'eau. Former une boule de pate. La laisser reposer une demie heure au frigo. Préchauffer le four à 175°C. Sur un plan de travail... [Lire la suite]
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