06 mars 2009

citrons confits

4 citrons bios (non traités) Sel quelques gousses d'ail huile d'olive Laver et brosser les citrons. Les couper en rondelles d'un demi centimètre d'épaisseur environ. Les placer au fur et à mesure dans une passoire en les salant abondamment. Patienter une bonne nuit. Le lendemain, rincer à grande eau les citrons. Les mettre en pot avec (selon la taille du pot) une ou quelques gousses d'ail épluchées. Bien serrer les tranches de citron. Verser de l'huile d'olive jusqu'au rebord des conserves. Fermer et mettre à... [Lire la suite]
Posté par lauresophie à 14:06 - Commentaires [1] - Permalien [#]
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