Coulis de poivron

Le petit coulis poivron sur le poulet (ou le poisson, le riz, les pates) qui apporte une petite note exotique pour nos gastronomes en culottes courtes, c'est tout simple a faire et ca peut se garder au congelateur:

Mettre 1 a plusieurs poivrons ENTIERS sur une feuille de papier sulfurise
Enfourner a 190°C jusqu'a ce que la peau des poivrons commence a noircir
Laisser refroidir, oter la peau, la tige et la partie interne blanchatre avec ses grains
Mixer la chaire

Ce coulis est aussi tres bon mixe avec une gousse d'ail et un peu de creme fraiche